INFOS PRATIQUES
TOUT SAVOIR SUR CE VIN
Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Domaine Sauveroy

Catégorie
Catégorie :

Vin d'Expression

Cépage
Cépage :

Chenin

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

13 %

Terroirs
Terroirs :

Altération de roches Schisteuses

Culture
Culture :

Produit en conversion vers l'agriculture biologique

Garde
Garde :

3 à 4 ans

Cuvée Origine

Anjou Blanc AOP

Millésime 2020

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Vidéo
Vidéo :

Produit en conversion vers l'agriculture biologique.

Un chenin sec comme vous l'aimez. La cuvée Origine fait de suite penser à une promenade au bord de mer, à un apéro avec les amis, et même à un super plateau de fruits de mer... Vous l'avez bien imaginé, cette cuvée est joliment équilibrée entre le fruité, le floral et la fraicheur en finale. 

Anjou Blanc AOP
7,90 €
TTC

local_shipping Livraison prévue à partir du 01/11/2021
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Commentaire de dégustation
Commentaire de dégustation :

Vin Blanc Sec à la robe or pâle et lumineuse. Au nez, finesse et élégance accompagnent une trame fruitée et florale. Le vin est suave et souple en attaque sur des notes de fruits blancs et d'agrumes puis s’équilibre sur une finale fraiche.

Accords Gourmands
Accords Gourmands :

Sushis et poissons crus

Entrées froides

Coquillages et fruits de mer

Poissons grillés

Viandes blanches

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation :

Vin blanc sec à servir à température fraiche (8°).

Vendanges, vinification et élevage
Vendanges, vinification et élevage :

Après avoir récolté les plus beaux raisins, la fermentation se déroule doucement à température ambiante pour favoriser les arômes de maturité et de terroir (Thiol). Un élevage long sur lie de 6 mois nous apporte ensuite toute la persistance de cette très belle cuvée florale et fruitée.

L'Histoire de ce vin
L'Histoire de ce vin :

Origine est un vin blanc sec d’expression qui se distingue par ses arômes de thiol. Un vin blanc qui reflète toute la finesse du Chenin avec cette petite tension minérale qui lui donne tout son éclat. Les parcelles sont situées à Saint-Lambert-du-Lattay dans une zone tempérée sous influence océanique. Les raisins de chenin ont profité des très belles journées de septembre pour atteindre une maturité phénolique maximum.

Anjou Blanc AOP Cuvée Origine 2020

En conversion vers l'agriculture biologique.

A la vigne, le domaine utilise les principes de l’agriculture biologique avec une utilisation nulle de produits chimiques dans le traitement des sols et de la vigne. Les rendements sont maîtrisés par un ébourgeonnage et un effeuillage rigoureux.

Anjou Blanc AOP

Références spécifiques

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