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Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Domaine Sauveroy

Catégorie
Catégorie :

Vin d'expression

Cépage
Cépage :

Cabernet Franc

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

14,5 % Vol.

Terroirs
Terroirs :

Altération de schistes, quartz et grès

Rendement
Rendement :

35 hl / ha

Apogée / Garde
Apogée / Garde :

2018 / 2025

Cuvée Antique

Anjou Villages AOP

Millésime 2020

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Vidéo
Vidéo :

La Cuvée Antique est un Anjou Villages qui exprime la lumière de la Loire, la joie de vivre. Facile à déboucher, il accepte certains écarts de service. Il est aussi plaisant dans sa jeunesse qu’après quelques années en cave sur un repas convivial ou gastronomique. Les parcelles sont situées sur un terroir d’altération de schistes, de quartz et de grès.

- Argent Concours des Ligers

Anjou Villages AOP
€9.75
VAT included

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Commentaire de dégustation
L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE
Commentaire de dégustation : L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE

La robe est rubis de belle intensité avec un dégradé de violine et de pourpre plein de fraîcheur. Au nez, c’est le mariage réussi d’une trame fruitée et florale. La bouche est veloutée en attaque, portée par de belles notes de fruits rouges et noirs. La finale flatteuse et expressive est relayée par un fruit mûr, croquant et gourmand.

Accords Gourmands
La cuvée Évasion À TABLE !
Accords Gourmands : La cuvée Évasion À TABLE !

Beaucoup de possibilité pour cet Anjou Villages facile à apprécier sur de jolies grillades de bœuf, des fromages.

Conseils de dégustation
L’ASTUCE DU VIGNERON
Conseils de dégustation : L’ASTUCE DU VIGNERON

N'hésitez pas à chambrer vos bouteilles dans la pièce la plus fraiche de votre habitat (14 / 15°), et cela 8 jours avant votre dégustation. Vous profiterez ainsi au maximum des saveurs de votre vin sans le brusquer. 

À déboucher 30 minutes à l'avance.

Température de service : 17 degrés.

Vendanges, vinification et élevage
L’ASPECT TECHNIQUE
Vendanges, vinification et élevage : L’ASPECT TECHNIQUE

2018 est un millésime à rouge de légende. Cueillis à point, les raisins ont redonné aux moûts, dès les premiers jours de macération, toute la lumière et la chaleur de ce millésime. Cette cuvée a eu besoin ensuite d’un élevage de 12 mois en cuve pour nous laisser entrevoir toute sa profondeur.

Histoire
LE DÉBUT D’ UNE AVENTURE
Histoire : LE DÉBUT D’ UNE AVENTURE

Les parcelles sont situées à Saint-Lambert-du-Lattay dans une zone tempérée sous influence océanique. Le mois d’octobre 2016 a été exceptionnel beau avec très peu de précipitation. Une météo idéale pour le Cabernet Franc. 

Les amoureux des rouges de loire aiment le côté croquant du raisin et le fumé provenant des notes minérales des schistes.

Anjou Villages AOP

Références spécifiques

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