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Vallée de la Loire
Domaine Sauveroy
Vin d'Expression
Grolleau, Gamay, Cabernet Franc
12,5 %
Altération de roches schisteuses
2 à 3 ans.
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copy of Cuvée Évasion
Rosé de Loire AOP
Millésime 2021
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Médaille de bronze concours des Ligers 2022
Un rosé qui joue sur la finesse ! Les parcelles de grolleau noir, de grolleau gris, de gamay et de Cabernet Franc qui composent ce vin sont situées sur un très joli terroir de schistes gris. Un rosé léger, aérien et fruité à boire dans sa jeunesse, midi ou soir, en famille et entre amis sur une cuisine simple et conviviale.
Le millésime 2021 sera disponible à partir du 19 mars 2022.
Rosé de Loire AOP
texte de mon résumé
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Vin à la robe rosée aux nuances violines. Au nez, la fraîcheur des agrumes se conjugue à merveille avec les fruits rouges frais de type groseille, fraise, framboise. L’attaque en bouche est suave sur des flaveurs de fruits rouges et frais sur des notes de pomelo. La finale est finement zestée.
Tapas et Melon
Entrées froides
Poissons crus
Poissons grillés
Pizzas et pâtes
Viandes grillées
Déguster les vins rosées à une température fraîche. Il faut flatter le vin et non casser ses arômes. Un vin rosé bu glacé perd tout son fruité et son équilibre.
À déboucher dans l'instant.
Température de service : 8 degrés
Nous recherchons à faire de grands rosés de qualité qui demandent une grande précision dans la durée de macération des raisins, dans la qualité du débourbage et de la conservation des jus avant fermentation. L’élevage lent du vin sur lies fines pendant l’hiver donne la note finale à ce vin savoureux et persistant.
texte de ma description
Rosé de Loire AOP
Références spécifiques
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