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Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Domaine Sauveroy

Catégorie
Catégorie :

Vin d'Expression

Cépage
Cépage :

Grolleau, Gamay, Cabernet Franc

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

12,5 %

Terroirs
Terroirs :

Altération de roches schisteuses

Apogée / Garde
Apogée / Garde :

2 à 3 ans.

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Rosé de Loire AOP

Millésime 2021

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Vidéo
Vidéo :

Médaille de bronze concours des Ligers 2022

Un rosé qui joue sur la finesse ! Les parcelles de grolleau noir, de grolleau gris, de gamay et de Cabernet Franc qui composent ce vin sont situées sur un très joli terroir de schistes gris. Un rosé léger, aérien et fruité à boire dans sa jeunesse, midi ou soir, en famille et entre amis sur une cuisine simple et conviviale.

 

Le millésime 2021 sera disponible à partir du 19 mars 2022.

Rosé de Loire AOP

texte de mon résumé

€7.50
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Commentaire de dégustation
L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE
Commentaire de dégustation : L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE

Vin à la robe rosée aux nuances violines. Au nez, la fraîcheur des agrumes se conjugue à merveille avec les fruits rouges frais de type groseille, fraise, framboise. L’attaque en bouche est suave sur des flaveurs de fruits rouges et frais sur des notes de pomelo. La finale est finement zestée.

Accords Gourmands
La cuvée Évasion À TABLE !
Accords Gourmands : La cuvée Évasion À TABLE !

Tapas et Melon

Entrées froides

Poissons crus

Poissons grillés

Pizzas et pâtes

Viandes grillées

Conseils de dégustation
L’ASTUCE DU VIGNERON
Conseils de dégustation : L’ASTUCE DU VIGNERON

Déguster les vins rosées à une température fraîche. Il faut flatter le vin et non casser ses arômes. Un vin rosé bu glacé perd tout son fruité et son équilibre.

À déboucher dans l'instant.

Température de service : 8 degrés

Vendanges, vinification et élevage
L’ASPECT TECHNIQUE
Vendanges, vinification et élevage : L’ASPECT TECHNIQUE

Nous recherchons à faire de grands rosés de qualité qui demandent une grande précision dans la durée de macération des raisins, dans la qualité du débourbage et de la conservation des jus avant fermentation. L’élevage lent du vin sur lies fines pendant l’hiver donne la note finale à ce vin savoureux et persistant.

texte de ma description

Rosé de Loire AOP

Références spécifiques

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