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TOUT SAVOIR SUR CE VIN
Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Domaine Sauveroy

Catégorie
Catégorie :

Vin d'Expression

Cépage
Cépage :

Chenin

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

13 %

Terroirs
Terroirs :

Altération de roches schisteuses

Culture
Culture :

Produit en conversion vers l'agriculture biologique

Garde
Garde :

3 à 4 ans

Cuvée Origine

Anjou Blanc AOP

Millésime 2021

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Vidéo
Vidéo :

Le millésime 2021 est en dernière année de conversion vers l'agriculture biologique.

Un chenin sec comme vous l'aimez. La cuvée Origine fait de suite penser à une promenade au bord de mer, à un apéro avec les amis, et même à un super plateau de fruits de mer... Vous l'avez bien imaginé, cette cuvée est joliment équilibrée entre le fruité, le floral et la fraicheur en finale.

Résumé
Résumé :

Rupture de stock.

Anjou Blanc AOP

local_shipping Livraison prévue à partir du 07/07/2022
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Commentaire de dégustation
Commentaire de dégustation :

Vin Blanc Sec à la robe or pâle et lumineuse. Au nez, finesse et élégance accompagnent une trame fruitée et florale. Le vin est suave et souple en attaque sur des notes de fruits blancs et d'agrumes puis s’équilibre sur une finale fraiche.

Accords Gourmands
Accords Gourmands :

Sushis et poissons crus

Entrées froides

Coquillages et fruits de mer

Poissons grillés

Viandes blanches

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation :

Vin blanc sec à servir à température fraiche (8°).

Vendanges, vinification et élevage
Vendanges, vinification et élevage :

Après avoir récolté les plus beaux raisins, la fermentation se déroule doucement à température ambiante pour favoriser les arômes de maturité et de terroir (Thiol). Un élevage long sur lie de 6 mois nous apporte ensuite toute la persistance de cette très belle cuvée florale et fruitée.

Anjou Blanc AOP Cuvée Origine 2020

En conversion vers l'agriculture biologique.

A la vigne, le domaine utilise les principes de l’agriculture biologique avec une utilisation nulle de produits chimiques dans le traitement des sols et de la vigne. Les rendements sont maîtrisés par un ébourgeonnage et un effeuillage rigoureux.

Anjou Blanc AOP

Références spécifiques

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