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Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Domaine Sauveroy

Catégorie
Catégorie :

Vins d'expression

Cépage
Cépage :

Cabernet Franc

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

13.5

Terroirs
Terroirs :

Altération de schistes

Rendement
Rendement :

Raisonnée. En cours de conversion.

Apogée / Garde
Apogée / Garde :

4 à 5 ans.

copy of Cuvée Ose Iris

Anjou Rouge AOP

Millésime 2020

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Vidéo
Vidéo :

C'est un des vins qui fait l'unanimité auprès de tous les amateurs de rouges fruités et légers. Ose Iris est la cuvée la plus souple des rouges du domaine, elle s'accordera avec tous vos plats et vous enchantera même si vous la buvez jeune.

Anjou Rouge AOP
€8.10
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Commentaire de dégustation
L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE
Commentaire de dégustation : L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE

La robe est noire et profonde. Au nez, c’est une explosion de fruits sur des arômes de framboise, de fraise, de groseille et de mûre. La bouche est souple, charnue et généreuse avec des tanins fins et serrés prolongeant la sensation fruitée de ce millésime 2020 ensoleillé.

Accords Gourmands
La cuvée Évasion À TABLE !
Accords Gourmands : La cuvée Évasion À TABLE !

Charcuteries

Pizzas et pâte à base de tomate

Viandes rouges grillées

Viandes blanches grillées

Fromages type saint-nectaire, morbier

Conseils de dégustation
L’ASTUCE DU VIGNERON
Conseils de dégustation : L’ASTUCE DU VIGNERON

N'hésitez pas à chambrer vos bouteilles dans la pièce la plus fraiche de votre habitat (14 / 15°), et cela 8 jours avant votre dégustation. Vous profiterez ainsi au maximum des saveurs de votre vin sans le brusquer. 

À déboucher sur l'instant.

Température de service : 17 degrés.

Vendanges, vinification et élevage
L’ASPECT TECHNIQUE
Vendanges, vinification et élevage : L’ASPECT TECHNIQUE

2020 est une année exceptionnelle au niveau maturité et équilibre. Vu la qualité optimale des raisins, nous avons opté pour des macérations traditionnelles assez longues de 14 à 18 jours avec une extraction en douceur. La maîtrise des températures et des remontages nous ont permis d’être très précis dans l’élaboration de ce vin.

Histoire
LE DÉBUT D’ UNE AVENTURE
Histoire : LE DÉBUT D’ UNE AVENTURE

Ose Iris est un vin rouge d’expression qui se distingue par un joli équilibre entre le fruit, la souplesse et l’expression de la minéralité. Cette cuvée exprime à merveille la magie de nos terroirs. Les parcelles sont situées sur un sol de graviers roulés et d’altération de schistes gris. Le 2020 est un millésime solaire exceptionnel. Il peut être apprécié dans sa jeunesse et pour plusieurs années.

Anjou Rouge AOP

Références spécifiques

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