Blanc demi-sec "Instant Présent"

Crémant de Loire AOP

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TOUT SAVOIR SUR CE VIN

Vidéo
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L’Instant Présent Blanc demi-sec est le fruit d'un travail minutieux à la vigne comme au chai avec un profond respect de la Nature et des Terroirs. Notre Crémant de Loire provient des meilleures parcelles de schistes. Il est élaboré à partir des cépages Chardonnay (50%), Chenin (25%) et Grolleau Gris (25%)

Référence: Crémant de Loire AOP

12,40 €

TTC

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Livraison prévue à partir du 25/04/2024

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Commentaire de dégustation
Commentaire de dégustation :

La robe est d'un or profond. Le nez est complexe avec des arômes de miel et de brioche. Les épices se dévoilent ensuite avant d’évoluer vers des notes de mirabelle, d’abricot sec et de noisette fraîche. La bouche est gourmande, riche et douce. Les bulles sont fines et digestes.

Accords Gourmands
Accords Gourmands :

Apéritif et occasions festives.

Petits-fours

Desserts à base de fruits blancs ou de chocolat

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation :

Le choix du verre est important pour la dégustation du Crémant. Utiliser une flûte de préférence pour mieux apprécier les arômes.

À déboucher sans attendre.

Température de service : 8°

Vendanges, vinification et élevage
Vendanges, vinification et élevage :

Vendanges manuelles en caissettes ajourées. Pressurage très doux, (150 kg de raisins donneront seulement 100 l de jus). Première fermentation en cuve et élevage de 9 mois. Deuxième fermentation en bouteille avec le sucre du raisin naturel pendant 3 mois puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois. Enfin, dégorgement qui a lieu au terme de l'élevage sur lattes, les Crémants sont conservés plusieurs mois en cave avant d'être mis en vente.