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Région
Région :

Vallée de la Loire

Vignoble
Vignoble :

Sauveroy - Pascal Cailleau

Catégorie
Catégorie :

Fines Bulles

Cépage
Cépage :

Chardonnay, Chenin, Grolleau Gris

Taux d'alcool
Taux d'alcool :

Terroirs
Terroirs :

Altération de schiste gris du massif armoricain

Apogée / Garde
Apogée / Garde :

3 à 4 ans

Instant Présent blanc demi-sec

Crémant de Loire AOP

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Vidéo
Vidéo :

L’Instant Présent Blanc middle dry is the result of meticulous work both in the vineyard and in the cellar, carried out with deep respect for Nature and Terroir. Our Crémant de Loire comes from the estate’s finest schist parcels and is crafted from Chardonnay (50%), Chenin (25%), and Grolleau Gris (25%).

Résumé
Résumé :

Rupture de stock. Nous consulter pour plus d'informations : 0241783059

Référence: Crémant de Loire AOP

€12.20

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Commentaire de dégustation
L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE Commentaire de dégustation : L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE

Softer than the Crémant de Loire Blanc Brut, L’Instant Présent Blanc Demi-Sec is a delightful indulgence — pure sweetness in every sip. To the eye, the colour is golden with very fine bubbles. On the nose, a beautiful aromatic complexity unfolds, revealing notes of ripe fruit and delicate spices. On the palate, a subtle combination of structure, length, and liveliness emerges, leading to a lovely finish with fine, velvety bubbles.

Accords Gourmands
La cuvée Évasion À TABLE ! Accords Gourmands : La cuvée Évasion À TABLE !

Aperitif and festive occasions
Canapés and petits-fours
Shellfish and crustaceans
Raw or grilled fish
Fish-based starters
White meats
White fruit desserts

Conseils de dégustation
L’ASTUCE DU VIGNERON Conseils de dégustation : L’ASTUCE DU VIGNERON

Le choix du verre est important pour la dégustation du Crémant. Utiliser une flûte de préférence pour mieux apprécier les arômes.

À déboucher sans attendre.

Température de service : 8°

Vendanges, vinification et élevage
L’ASPECT TECHNIQUE Vendanges, vinification et élevage : L’ASPECT TECHNIQUE

Vendanges manuelles en caissettes ajourées. Pressurage très doux, (150 kg de raisins donneront seulement 100 l de jus). Première fermentation en cuve et élevage de 9 mois. Deuxième fermentation en bouteille avec le sucre du raisin naturel pendant 3 mois puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois. Enfin, dégorgement qui a lieu au terme de l'élevage sur lattes, les Crémants sont conservés plusieurs mois en cave avant d'être mis en vente.