Et dire que tout à commencé en 2003 ! La situation exceptionnelle du terroir sur schistes rouges permet d'obtenir une cuvée concentrée, d'une grande finesse. Nul doute que cette cuvée 2023 réjouira les amateurs de vins du domaine, par sa matière, son grain, sa présence également. Vous ne le savez peut être pas, mais Sauveroy et Ultima Terra, c'est pour la vie ! Une quille de passionnés ! Et n’oubliez surtout pas que le potentiel de garde est génial, bien plus élevé que ce que l’on pense. Un grand vin en devenir.
Millésime 2023, version Magnum (1,5L)
Résumé Résumé :
En conversion vers l'agriculture biologique. (FR-BIO-01)
Anjou Villages AOP
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Commentaire de dégustation L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHECommentaire de dégustation : L’OEIL, LE NEZ, LA BOUCHE
La robe est profonde, noire. Ultima Terra 2023 signe une expression de fruit intense et son bouquet laisse échapper des effluves de fruits noirs, de confiture de cassis et d'épices. La bouche est marquée par une très belle harmonie et des tanins d'une exceptionnelle finesse. D'une superbe complexité, Ultima Terra 2023 ira très loin ! Ce millésime est un grand vin d'émotion.