Cuvée Évasion
Rosé de Loire AOP
Millésime 2023
TOUT SAVOIR SUR CE VIN
Vin en conversion vers l'agriculture biologique.
Un rosé qui joue sur la finesse ! Les parcelles de grolleau noir, de grolleau gris, de gamay et de Cabernet Franc qui composent ce vin sont situées sur un très joli terroir de schistes gris. Un rosé léger, aérien et fruité à boire dans sa jeunesse, midi ou soir, en famille et entre amis sur une cuisine simple et conviviale.
Rosé de Loire AOP
TOUT SAVOIR SUR CE VIN
Vin à la robe rosée aux nuances violines. Au nez, la fraîcheur des agrumes se conjugue à merveille avec les fruits rouges frais de type groseille, fraise, framboise. L’attaque en bouche est suave sur des flaveurs de fruits rouges et frais sur des notes de pomelo. La finale est finement zestée.
Cépages : Grolleau, Gamay, Cabernet Franc
Alc : 12,5%
Terroir : Roche mère et altération de roches schisteuses
Tapas et Melon
Entrées froides
Poissons crus et grillés
Pizzas et pâtes
Viandes grillées
Nous recherchons à faire de grands rosés de qualité qui demandent une grande précision dans la durée de macération des raisins, dans la qualité du débourbage et de la conservation des jus avant fermentation. L’élevage lent du vin sur lies fines pendant l’hiver donne la note finale à ce vin savoureux et persistant.
Rosé de Loire AOP
Références spécifiques
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